A na-ahụkarịigwe na-eme ka chocolatenwere ọtụtụ isi ihe na-arụkọ ọrụ ọnụ iji nweta mkpuchi chocolate chọrọ. Ihe ndị dị mkpa gụnyere nchekwa chọkọletị, sistemu ọkụ, eriri ebu na ọwara jụrụ oyi.
Ebe nchekwa chocolate bụ ebe a na-agbaze chocolate ma debe ya na okpomọkụ a na-achịkwa. Ọ na-enwekarị ihe ọkụ ọkụ na usoro na-akpali akpali iji hụ na chocolate na-agbaze nke ọma ma nọgide na-adị mma.
Usoro ndị na-ewe iwe ọkụ dị oke mkpa iji nweta ihe a chọrọ na ọdịdị nke mkpuchi chocolate. Ọ na-agụnye usoro ikpo ọkụ, jụrụ oyi na ịkpali usoro iji mee ka nhazi kristal chọkọletị kwụsie ike ma gbochie ya ịnwụ anwụ, ọka ma ọ bụ cha cha.
Akara ebufe na-ebugharị nri site na igwe, na-ekwe ka mkpuchi chocolate kesaa nke ọma. Enwere ike ịhazi ya ka ọ nabata ọsọ ọsọ dị iche iche na nha ngwaahịa.
Ọwara jụrụ oyi bụ ebe nri ekpuchiri ekpuchi na-esi ike ma na-esi ike. Nke a na-eme ka mkpuchi chocolate guzosie ike ma na-ejigide ọdịdị ya na ìhè.
Ọrụ na ojiji:
Igwe na-eme ka chocolatewetara uru dị iche iche na ụlọ ọrụ chocolate. Nke mbụ, ọ na-enyere ndị chocolatiers na ndị na-emepụta ihe aka ịrụ ọrụ nke ọma n'ịmepụta ọnụ ọgụgụ buru ibu nke ngwaahịa chocolate. Enweghị akpaaka a, usoro a ga-adị nwayọọ nke ukwuu ma na-arụkwa ọrụ ike.
Nke abuo, mkpuchi chocolate na-eme ka mkpuchi na-agbanwe agbanwe na ọbụna chocolate na ngwaahịa ọ bụla, na-eme ka ọdịdị mara mma. Igwe njikwa ziri ezi nke igwe na-ewepụ njehie mmadụ ma na-ekwe nkwa mkpuchi dị mma nke na-arapara na ngwaahịa ahụ.
Ọzọkwa,igwe na-eme ka chocolatena-enye nhọrọ nhazi. Chocolatiers nwere ike ịgbakwunye ihe dị iche iche, dị ka mkpụrụ osisi, mkpụrụ osisi a mịrị amị ma ọ bụ shuga ntụ ntụ, iji mee ka uto na mmasị na-ahụ anya nke ngwaahịa mkpuchi. Igwe ahụ nwekwara ike ịnabata ụdị chọkọletị dị iche iche, gụnyere mmiri ara ehi, chọkọleti gbara ọchịchịrị na ọcha, iji zute mmasị ndị ahịa dị iche iche.
N'ikpeazụ, iji chocolate enrobing igwe nwere ike ibelata ihe mkpofu na-emepụta n'oge usoro mmepụta. Nhazi nke igwe na-ebelata oke chọkọleti ma ọ bụ mkpokọta, na-abawanye arụmọrụ yana ibelata ọnụ ahịa ihe onwunwe.
Ndị na-esonụ bụ teknuzu paramita nke chocolate enrobing igwe:
Data nka nka:
| /Nlereanya
Nka nka | TYJ400 | TYJ600 | TYJ800 | TYJ1000 | TYJ1200 | TYJ1500 |
| Obosara eriri ebufe (mm) | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 | 1500 |
| Ọsọ ọrụ (m/min) | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 |
| Okpomọkụ Ọwara jụrụ oyi (°C) | 0-8 | 0-8 | 0-8 | 0-8 | 0-8 | 0-8 |
| Ogologo Ọwara jụrụ oyi (m) | Hazie | |||||
| Akụkụ dị n'èzí (mm) | L × 800 × 1860 | L × 1000 × 1860 | L × 1200 × 1860 | L × 1400×1860 | L × 1600 × 1860 | L × 1900 × 1860 |
Oge nzipu: Nov-10-2023